Пельмени со шпинатом

1. Вам нравятся рецепты Дороти?
2. У тебя есть Instagram?
3. Вам нравится Youtube?

Когда я работал в одном из банков во Вроцлаве, столовая работника время от времени предлагала пельмени со шпинатом в моем меню, которое я попробовала впервые. У них была очень хорошая начинка, но безуспешное тесто. С тех пор я несколько раз пробовал пельмени со шпинатом в барах и ресторанах, и теперь наконец пришло время для моей домашней версии, на классическом тесте для пельменей, со шпинатной начинкой с добавлением лука, чеснока и нежного творога.

Смотрите также: Другие идеи для дешевый ужин

Вареники со шпинатом , сразу после русских пельменей и вареники с бобами, являются одними из моих любимых. Жареная на сливочном масле шпинат приобретает исключительный вкус, особенно если добавить к нему несколько простых ингредиентов: лук, мелко нарезанный или отжатый через пресс чеснок, немного соли и белый перец и мускатный орех.

Хорошо известно, что шпинат во всех начинках идеально сочетается с сыром, поэтому вы можете обогатить пельмени шпинатом, добавив обычный творог или белый сыр, или заменив его фетой, которая достаточно соленая и доминирует во вкусе, который есть в конце приготовления начинку не нужно будет приправлять.

Вареники со шпинатом в нежном, тонко раскатанном тесте, с начинкой с добавлением творога, мускатного ореха и лука и обжарить шпинат на сливочном масле.

Блюдо: основное блюдо

Кухня: Польша

Рецепт: пельмени со шпинатом

Количество порций : 50 штук

☟ В моих рецептах стакан всегда 250 мл, кубик масла - 200 г, а ложка или чайная ложка - плоская, если я прямо не укажу.

Фарш со шпинатом

• 500 г листьев шпината (вымытые, кипятком, хорошо отпечатанные)
• 1 лук (мелко нарезанный)
• 1 зубчик чеснока (прессуется через пресс)
• 200 г сэндвич-сыра или сыра рикотта (можно заменить сыр фета и отказаться от ароматизации с солью)
• 2 столовые ложки сливочного или оливкового масла
• мускатный орех
• соль, белый перец

тесто

• 1½ стакана муки
• ½ чайной ложки соли
• ½ стакана теплой воды

Вы хотите конвертировать меры и веса? здесь калькулятор ,

Вам нравятся рецепты Дороти?

Купить сейчас книга в моем магазине 20% ДЕШЕВЛЕ.

Хотите узнать больше? «Суперпродукт по-польски» - это книга, в которой я показываю рецепты вкусных блюд с богатыми витаминами, минералами и полезными для здоровья жирами польскими суперскладниками, которые вы покупаете на базаре и в местном магазине :).

Можешь посмотреть как это выглядит внутри и это доступно ТОЛЬКО для покупки в моем интернет-магазине - вы не найдете его в стационарных книжных магазинах!

1. Пельмени, уложенные на тарелку, можно залить маслом и посыпать сушеным укропом, смешать с оливковым маслом, смешать с мелко нарезанной мятой, сметаной или базилик песто ,
2. Лучшая мука для вареников - это пшеничная мука класса люкс класса 550.
3. Рецепт для торт для вареников

1. Мы замешиваем тесто около 10 минут с мукой и водой с солью. Мы накрываем их глубокой тарелкой, готовя начинку.

2. В сковороде, в масле или оливковом масле, глазируйте лук, посыпанный солью, затем переместите его в сторону сковороды и вылейте чеснок на оставшееся оливковое масло.

3. Добавьте шпинат и чеснок к луку и чесноку, пока он не уменьшится в объеме.

4. Снять сковороду с огня, остудить начинку, приправить мускатным орехом и белым перцем и смешать с творогом.

5. Тонко раскатать тесто (толщиной около 1 мм) и нарезать острым стаканом или кружком.

6. Для каждого круга, желательно с более влажной стороны, нанесите начинки и клецки, от центра к краям. Лучше всего положить пальцы в муку перед тем, как наклеивать каждую варенику, чтобы они не прилипали к тесту.

7. Добавьте пельмени в подсоленную, кипящую воду, аккуратно перемешайте, чтобы они не прилипли к дну, и готовьте под крышкой.

8. Когда пельмени выйдут на поверхность, выньте их, слейте в дуршлаг или в выдолбленную ложку и подавайте.

У тебя есть Instagram?

Добавьте меня, чтобы посмотреть @dorotakaminska и сфотографируйте блюдо, пометив #dorotakaminska.

Вам нравится Youtube?

Подпишитесь на мой канал!

Пельмени из шпината

Похожие

Комментарии